Суши «Калифорния» рецепт

Как приготовить роллы Калифорния

Суши в последние годы стали излюбленным лакомством многих. Традиционное японское блюдо научились готовить многие кулинары по всему миру. Разновидностей суши много, но любой ресторан может сказать, что роллы «калифорния» лидируют по количеству заказов, так как являются одними из самых популярных. Приготовить суши «калифорния» можно и дома, представляем вам ниже подробный рецепт.

Что понадобится?

Помимо ингредиентов вам необходимо приобрести специальную бамбуковую циновку для закрутки роллов, стоит она недорого и продается практически во всех супермаркетах. По традиции есть суши нужно палочками, купить которые можно в магазине oshop.ua. Понадобиться также пищевая эластичная пленка, которая наверняка найдется в каждом доме.

Ингредиенты:

  • Длиннозернистый белый рис – 300 гр;
  • Соус соевый – 30-40 мл;
  • Огурцы свежие ( в идеале авокадо) – 1 большой;
  • Крабовое мясо (можно заменить крабовыми палочками) – 100 гр;
  • Сушеные водоросли Нори – 1 упаковка;
  • Оранжевая икра летучей рыбы тобико – 1 банка;
  • Готовая приправа для суши – 1 пакетик.

Как готовить:

  1. Роллы Калифорния - как готовитьОтварите рис так, чтобы он остался рассыпчатым. Лучше готовить рис в кастрюле с толстым дном, налив воды не более 1 см сверху зерен. Чтобы роллы лучше склеились, рис должен быть теплым, а не холодным.
  2. Далее, оберните бамбуковую циновку пищевой пленкой.
  3. Разложите на циновку 1 лист Нори с одного края, так, чтобы осталось свободное пространство. Если лист водоросли большой, разрежьте его на 2 части.
  4. Порежьте огурцы (или авокадо) длинными тонкими брусками.
  5. Крабовое мясо (или крабовые палочки) следует также разделить на длинные кусочки.
  6. Разложите на листе Нори рис тонким слоем, чтобы он не лип к рукам смачивайте их каждый раз водой.
  7. Роллы Калифорния - как готовитьПосыпьте рис оранжевой икрой.
  8. Переверните Нори рисом вниз. Чтобы сделать это, накройте рис второй стороной циновки и просто переверни ее. Лист Нори должен теперь быть сверху.
  9. Уложите в серединку листа водоросли крабовое мясо и авокадо. Посыпьте готовой приправой (можно и без нее).
  10. Аккуратно заверните ролл при помощи циновки. Следите, чтобы Нори соединились. Прижимайте циновку, несколько раз прокатывая ролл.
  11. Разверните циновку, у вас должен получиться аккуратный ролл с икрой наружу.
  12. Разрежьте ролл на кусочки и подавайте с соевым соусом на плоских квадратных тарелках и с палочками.

На самом деле, приготовить изысканное японское блюдо совсем несложно. Стоит только немного потренироваться с заворотами роллов и можно будет время от времени радовать себя любимым блюдом, делая его собственными руками.

Роллы Калифорния