Диета с небольшим содержанием жиров. Какие жиры исключить?

Диета с небольшим содержанием жиров

Правильный рацион питания должны составлять около 40% углеводов, 30% жира и 30% белка. Если вы хотите похудеть, вы можете легко уменьшить количество жира, соответственно, заменив его здоровыми альтернативами.

Если отключить жиры из рациона в целом (что нереально), похудеть не удастся. Наоборот, начнётся процесс накопления жировых резервов на «плохие времена». Таким образом, вы получите совершенно не тот эффект, какого изначально ожидали.

Кроме того, такое поведение может вызвать проблемы с усвоением жирорастворимых витаминов (A, D, E, K).

Почему недопустимо полное исключение жиров

Они являются источником вкуса и аромата. Способствуют усваиванию витаминов. Организму необходимы, так называемые, здоровые жиры, которые содержат мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты. Они благоприятно влияют на уровень холестерина. Мононенасыщенные жирные кислоты содержаться, например, в оливковом или рапсовом масле, орехах или авокадо.

Даже среди животных жиров встречаются здоровые. Ими являются омега-3 жирные кислоты, содержащиеся, преимущественно, в рыбе (лосось, тунец, сардины). Растительные источники представлены рапсовым и льняным маслом, соевыми бобами и т.д. Необходимы организму и омега-6 жирные кислоты, которые имеются в растительных маслах.

В чём заключается польза жирных кислот:

  1. Положительное влияние на уровень холестерина.
  2. Влияние на функции мозга.
  3. Оказание помощи при концентрации внимания.
  4. Положительный эффект на волосы, кожу.
  5. Регулирование эмоционального баланса.

Кроме того, изучается влияние этих кислот на диабет и некоторые виды рака.

Что делать с вредными жирами

Жиры необходимы. Это уже известно. Но вы можете исключить вредные жиры, представленные насыщенными жирными кислотами и транс-жирными кислотами. Они непригодны для тела, даже вредны. Контролировать количество жира весьма проблематично. Если вы хотите сэкономить время и не боитесь экспериментировать, попробуйте кетоновую диету, при которой необходимо пить коктейли с фиксированным содержанием питательных веществ.

Что способствуют насыщенные и транс-жирные кислоты:

  • Повышение уровня холестерина
  • Крайне негативное влияние на сердце и кровеносные сосуды
  • Инфаркт миокарда
  • Ожирение

Остерегайтесь разнообразных пирожных, печений, тортов, пончиков, глазури, так как, в каждом из этих продуктов содержатся вредные жиры.

Избежать их полностью, к сожалению, невозможно, но вы можете ограничить их потребление. Здоровые жиры должны быть включены в рацион в пропорции 2:3. Остальная часть представлена «необходимыми» нездоровыми жирами.