Стоит ли употреблять добавки просто так, для профилактики? Все чаще в последнее время речь идет о том, что наши продукты лишены питательных веществ, а значит, нужно налегать на различные добавки. В самом деле, технический прогресс отнял у человека немало калорий. Вместо четырех тысяч теперь нам достаточно 1500-200 Ккал в сутки.
Снижение калорийности пищи вызвало снижение потребления микроэлементов и витаминов.
Кроме того, сложившаяся экологическая ситуация не позволяет выращивать фрукты с высоким содержанием витаминов, в овощах недостаточно минеральных солей, а ВОЗ были подтверждены многочисленные дефициты: дефицит витамина D, кальция, магния, витаминов группы B и витамина C (у 80% населения). Но это нам и так известно.
Витамин E, кислота омега-3 и селен защищают клетки от разрушения, а также защищают нас от антиоксидантного стресса. Не менее важно обогащать пищу пребиотиками, пробиотиками и клетчаткой, чтобы еда могла помочь нам справиться с различными заболеваниями. Так что, без добавок сегодня – никуда.